真空乳化機操作步驟 [鈺翔機械]

1開啟加熱開關(guān)。對鍋體進(jìn)行預(yù)熱。

2對真空乳化機進(jìn)行檢查，各閥門是否關(guān)閉。啟用一臺設(shè)備加熱時，其余兩臺設(shè)備進(jìn)氣閥都要關(guān)閉。

3合閘，打開開關(guān)。先對水鍋，油鍋進(jìn)行加熱。加熱前先把閥打開，然后打開進(jìn)氣閥。

4等溫度加熱到50℃左右時，可以開一下攪拌，以加快升溫。達(dá)到工藝要求所需溫度時，再攪拌一下，使物料達(dá)到溫度均勻。

5水，油溫度達(dá)到60℃以上時即可加熱乳化鍋，開乳化鍋加熱時，先把真空乳化機進(jìn)水閥和閥都關(guān)閉，然后打開加熱閥。

6乳化鍋達(dá)到工藝要求溫度時，關(guān)閉乳化鍋上所有閥門。進(jìn)行抽真空。抽真空時先開面板上的真空按鈕。

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