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真空乳化機(jī)的定義:指物料在真空無氧的狀態(tài)下,采用高轉(zhuǎn)速的高剪切乳化器快速均勻地將一個相或多個相分布致另一個連續(xù)相中,利用馬達(dá)帶來的強(qiáng)大動能,使物料在定轉(zhuǎn)子固定的空間中,單位時(shí)間內(nèi)承受著高頻次的液力剪切,離心擠壓撞擊等綜合作用,瞬間均勻地分散乳化,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),zui終得到無氣泡細(xì)膩及穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
高剪切乳化機(jī)的定義:一種能將物料充分細(xì)化均勻的機(jī)器,通俗來說就是把物料進(jìn)行剪切和攪拌乳化的機(jī)器。而細(xì)化均勻的機(jī)器又有多種,如球磨機(jī)、砂(珠)磨機(jī)、粉碎機(jī)、膠體磨、分散機(jī)、高壓均質(zhì)機(jī),這些能細(xì)化物料的機(jī)器適用范圍、細(xì)化均質(zhì)能力各不相同。而高剪切乳化機(jī)具備了細(xì)化、分散和均質(zhì)的功能。主要是用于液- 液的乳化均質(zhì)、液 -固(粉體、小顆粒)的細(xì)化分散。適用于常壓、真空、正壓工況下工作。具有運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機(jī)動靈活,可連續(xù)使用 ,對物料可進(jìn)行超細(xì)分散、乳化。
真空乳化機(jī)的結(jié)構(gòu)組成:真空乳化機(jī)主要由預(yù)處理鍋、主鍋、真空泵、液壓、電器控制系統(tǒng)等組成。水鍋與油鍋的物料經(jīng)充分溶解后被真空吸入主鍋進(jìn)行混合、均質(zhì)乳化。
高剪切乳化機(jī):從吸料方式上可分為單向與雙向工作模式;從排料方式又可分為徑向流與軸向流的工作模式;從轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)上又劃分為開槽環(huán)式、閉槽環(huán)式、四直葉片轉(zhuǎn)子、三彎葉片轉(zhuǎn)子、多層開(閉)槽環(huán)式;從定子結(jié)構(gòu)上又劃分為直槽開式、直槽閉式、斜槽開式、斜槽閉式、網(wǎng)孔、圓孔、多層各式;從工作密封性要求分為敞開(懸掛、釜裝)式、帶密封乳化機(jī)(機(jī)封、水封、油封、磁傳動密封)
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